Рецепты для похудения в домашних условиях: диетические блюда

Залогом похудения как для женщин, так и для мужчин являются не только физические нагрузки, но и правильное питание. Для людей, стремящихся к похудению, избавление от лишнего веса должно начинаться именно с правильного сбалансированного и безвредного питания, после чего уже можно и нужно применять физические нагрузки. Данная статья поможет вам похудеть с помощью диетических блюд и других рецептов для похудения в домашних условиях.

Питание для похудения

Преимуществом диетических блюд является то, что вы сможете похудеть без вреда для здоровья. Вам не нужно голодать и ограничивать себя абсолютно во всем. Правильное питание вовсе не означает, как считают многие люди, что вы должны употреблять в пищу только безвкусные каши на воде и постные супчики для похудения. Даже низкокалорийные блюда могут быть приготовлены очень вкусно и выглядеть не менее аппетитно.

Правильное питание для похудения

Существует несколько важных правил, которых следует придерживаться для похудения и достижения ожидаемого результата:

  1. Ваше питание должно быть продумано и рассчитано таким образом, чтобы даже при похудении в организм поступали все необходимые питательные элементы, витамины и другие вещества, необходимые для нормального функционирования человеческого организма.
  2. При составлении рациона, вам необходимо придерживаться графика и употреблять пищу своевременно.
  3. Старайтесь подсчитывать калории, содержащиеся в продуктах и готовых блюдах. Вы не должны употреблять больше калорий, чем нужно вашему организму.
  4. Лучше всего употреблять пищу не отвлекаясь на телевизионные передачи и сериалы. Так вы съедаете больше, чем требовалось, потому что ваш мозг не сконцентрирован на еде.
  5. Жуйте пищу тщательнее и дольше. Растягивая время, вы быстрее почувствуете ощущение сытости, так как мозгу необходимо некоторое время, чтобы получить сигнал об этом ощущении. Считается, что для такой операции организма мозгу необходимо не менее 20 минут.
  6. Не употребляйте пищу за несколько часов до сна. Вопреки многим мнениям, что есть после шести вечера строго запрещено для похудения, это совершенно не правильно и учеными уже доказано. Во – первых, всё зависит от вашего режима дня, если вы ложитесь спать в два часа ночи, то не есть после шести у вас не получится, так как организм потребует хотя бы еще один приём пищи. Во – вторых, это зависит от того как работает ваш желудок и имеются ли у вас проблемы с ЖКТ. Если желудок плохо работает и долго переваривает пищу, значит время последнего приёма еды до сна необходимо увеличить еще на один – два часа, в зависимости от вашей пищеварительной системы.

Меню на неделю для похудения

Меню на неделю для похудения

Давайте попробуем разобрать как может выглядеть приблизительное диетическое меню для похудения, что можно употреблять на завтрак, обед, ужин и какие блюда можно готовить:

День первый. На завтрак можно отварить гречку, нарезать свежие овощи. В обеденное время можно сварить лёгкий диетический супчик с нежирным мясом и овощами. Между обедом и ужином можно съесть обезжиренный йогурт. На ужин можно приготовить блюдо из запеченной на пару рыбы с овощами, а в качестве гарнира сварить рис. Старайтесь не солить сильно пищу. В поздний прием пищи, приготовьте салат из овощей.

День второй. Приготовьте на завтрак овсяную кашу. Чтобы подсластить кашу вместо сахара можно добавить фрукты, например, яблоко или грушу. На обед прекрасно подойдет диетическая варёная курочка (желательно филе, не содержащее жировых прослоек) и салат, например, винегрет. Между обедом и ужином можно съесть фрукты. На ужин приготовьте суп из говядины вместе с овощным салатом.

День третий. Сварите кашу и подсластите медом, съешьте яблоко или грушу. На обед приготовьте рыбные или куриные котлеты с картофельным пюре. Между обедом и ужином выпейте стакан кефира, можно с кусочком серого хлеба. На ужин подойдет блюдо из овощей, например, рагу.

День четвертый. Завтрак будет очень сытным и полезным, если сделать диетическую творожную запеканку, например, в мультиварке. На обед можно сварить борщ из говядины с овощами. Между обедом и ужином можно есть овощи или фрукты. На ужин – тушеный картофель или голубцы.

День пятый. На завтрак – злаковая каша с добавлением сухофруктов вместо сахара. На обед – рыбная запеканка или рыбные котлеты и салат с овощами и свежей зеленью. В полдник – 2 яйца, сваренные всмятку или простокваша. На ужин – лёгкий диетический рисовый супчик.

День шестой. На завтрак – злаковая каша или обезжиренный творог, также можно добавить сухофрукты. На обед – диетическое мясо с овощами, приготовленное на пару или запеченное в духовке (также можно приготовить в мультиварке). Между обедом и ужином – ряженка или запеканка из цветной капусты. На ужин – уха и оладьи из кабачков вместе с отварным картофелем.

Cоветы для похудения в домашних условиях

Советы для правильно питания и приготовления диетических блюд в домашних условиях:

  1. Старайтесь добавить в диетический рацион как можно больше овощей, они содержат очень много необходимых витаминов. Также поступайте и с фруктами, только более осторожно, ведь как известно некоторые из них достаточно калорийны, например, бананы. Но помните о том, что в небольших порциях, можно и их употреблять. При похудении не нужно полностью отказываться от ваших любимых продуктов, только должна быть мера.
  2. Не игнорируйте завтраки. Многие люди не успевают позавтракать, так как спешат на работу или просто не привыкли принимать пищу утром. Однако, это самый важный приём пищи за весь день, дающий силу и энергию. Каши не обязательно нужно варить только на воде, можно использовать обезжиренное молоко, а для сладости добавлять мелко нарезанные кусочки фруктов, чтобы блюдо получилось диетическим.
  3. На завтрак, обед или ужин можно пить зеленый чай, также кофе. Желательно не добавлять сахар, но если сильно хочется можно использовать сахарозаменитель. Заменитель сахара не содержит жиров, но в нем есть калории, на одну таблетку приходится примерно 20 ккал (85 кДж), поэтому не переусердствуйте с добавлением сахарозаменителя.
  4. Если вы не можете употреблять блюда без хлеба, просто замените его на серый хлеб. Он менее калорийный и диетический.
  5. Как видно из предложенного диетического меню на неделю, блюда на каждый день для похудения желательно готовить либо на пару, либо в духовке, либо в мультиварке. Но гриль или шашлык также можно употреблять.
  6. И конечно же, одно из важнейших правил, о котором наверняка вы слышали много раз, это употребление жидкости в необходимом количестве в соответствии с вашим весом и ростом. Речь идет именно о питьевой воде. Бульоны, соки, чаи, кофе и т.д. в это правило не входят. Важно пить воду на протяжении всего дня, а не одним разом всю норму. Вода способствует очищению кишечника и улучшению обменных процессов в организме. В целом, для правильного функционирования организма, особенно при диетическом питании и для похудения, обязательно необходима вода.

Старайтесь выпивать стакан питьевой воды комнатной температуры с утра натощак. Именно с приёма воды должен начинаться ваш день. Старайтесь сделать это за пол часа до завтрака, т.е. сразу как проснётесь.

Блюда, приготовленные на пару, в духовке или мультиварке понравятся вам и вашей семье, более того, они полезны даже детям. Вы можете вносить разнообразие в диетические рецепты различных блюд для похудения с помощью сочетания различных овощей. Зелень и специи будут прекрасным дополнением любого блюда, а также добавят насыщенный аромат.

Простые диетические рецепты для похудения в домашних условиях: блюда в духовке

Существует много рецептов различных вкусных блюд в духовке в домашних условиях. Такие блюда менее калорийные, чем те, что приготовлены на сковороде с добавлением масла.

Ленивые голубцы для похудения

Ленивые голубцы

Одним из простых, вкусных и диетических блюд являются ленивые голубцы. Они входят в список примерного меню на неделю, потому что прекрасно подходят для людей, стремящихся к похудению. Более того это блюдо гораздо быстрее готовится, чем обычные классические голубцы, собственно поэтому их и принято называть в народе «ленивыми».

Для приготовления ленивых голубцов по рецепту вам понадобятся следующие продукты:

  • Капуста – 500 гр,
  • Куриная грудка (индейка) – 400 гр,
  • Лук – 1 шт,>
  • Помидоры – 2 шт,
  • Морковь – 1 шт,
  • Специи – по вкусу.

Способ приготовления данного диетического блюда:

  1. Тщательно промойте капусту, очистите от верхних листьев и мелко нашинкуйте. Немного примните руками капусту, чтобы она стала мягче.
  2. Промойте куриную грудку и перекрутите, мелко нарежьте лук и добавьте его к грудке. Смешайте полученную массу с капустой.
  3. Натрите на крупной терке морковь, добавьте в чашу с предыдущими ингредиентами, внесите специи, всё тщательно перемешайте.
  4. Теперь можно сформировать небольшие котлетки и поместить в форму для запекания.
  5. Теперь приготовим соус. Натрите на терке помидоры, удалите шкурку и поместите в чашу. Налейте один стакан воды или нежирного бульона. Соус также можно немного посолить.
  6. Добавьте соус к котлеткам и отправите форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.

Преимуществом такого блюда является то, что они не требуют гарнира. Подавать их можно с салатом из свежих овощей и зелени.

Также такое блюдо можно приготовить в мультиварке, что будет еще быстрее, потому что вам не придётся лепить котлетки. Всю массу просто выложите в форму мультиварки и включите подходящий режим.

Запеченная грудка в кефире

Запеченная грудка в кефире

Курица является одним из самых подходящих видов мяса для диетических блюд.

Попробуйте приготовить следующий диетический рецепт с курицей:

  • Куриная грудка – 500 гр,
  • Кефир – 200 мл,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Соль, перец.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промойте грудку, очистите от кожи, просушите с помощью бумажных полотенец. Сделайте надрезы ножом для того, чтобы грудка лучше пропиталась маринадом.
  2. Вылейте кефир в чашу, добавьте специи и измельченный чеснок.
  3. Опустите грудку в кефир и оставьте на пару часов в холодильнике.
  4. Подготовьте форму для запекания, немного смажьте маслом, чтобы грудка не подгорела и выложите в неё грудку вместе с кефиром.
  5. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов в течение 40 минут.

Диетические рецепты для похудения в домашних условиях: блюда в мультиварке

Блюда, приготовленные в мультиварке в домашних условиях не только менее калорийны, но и очень полезные, так как сохраняется максимальное количество витаминов. А сам процесс готовки блюда с помощью мультиварки не занимает много времени, благодаря наличию множества автоматических функций, способных самостоятельно, без вашего вмешательство приготовить всё, что вам нужно. От вас требуется только подготовить и заложить продукты в мультиварку по рецепту.

Омлет с овощами

Омлет с овощами

Попробуйте низкокалорийное диетическое блюдо на завтрак — омлет с овощами в мультиварке. Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

  • Яйца – 4 шт,
  • Морковь – 1 шт,
  • Шампиньоны – 4 шт,
  • Зеленый горошек (консервированный) – 50 гр,
  • Соевый соус – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Нарежьте не крупно морковь и грибы и поставьте их в мультиварку на паровой режим на 5 минут.
  2. Затем опустите тужа же взбитые яйца, горошек, соевый соус и залейте 150 мл воды.
  3. Готовьте 20 минут при температуре 100 градусов на режиме «Мультиповар».

Ваш омлет с овощами готов. Присыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Куриные котлеты рецепт с фото

Куриные котлеты

Не менее простым блюдом с добавлением одного из диетических видов мяса являются куриные котлетки, приготовленные в мультиварке.

Ингредиенты по рецепту:

  • Куриное филе – 500 гр,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Лук – 1 шт,
  • Вареный рис – 4 столовые ложки,
  • Молоко – 100 мл,
  • Соль, перец.

Способ приготовления рецепта:

  1. Промойте филе и мелко порежьте ножом.
  2. Очистите лук и измельчите.
  3. Смешайте лук, куриное филе, яйцо, отварной рис, молоко, перец, соль.
  4. Налейте в чашу мультиварки 700 мл воды и поставьте решетку для готовки на пару.
  5. Сформируйте котлеты и выложите их на решетку.
  6. Готовьте в течение 40 минут на паровом режиме.

Блюдо из рубленных куриных котлеток готово. Подавайте его со свежими овощами.

Рецепты простых диетических блюд для похудения в домашних условиях

Даже во время диетического питания хочется съесть что-нибудь вкусненькое, особенно к чаю или кофе. Правильное питание вовсе не говорит о том, что вам следует отказаться от всего сладкого вообще. Существуют рецепты вкусной выпечки и других сладостей, приготовленных в домашних условиях, которые не содержат много калорий.

Манные оладьи с творогом

Манные оладьи с творогом

Попробуйте рецепт диетических оладушек с творогом и манкой. Для данного рецепта необходимы следующие продукты:

  • Манка – 30 гр,
  • Творог (обезжиренный) – 250 гр,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Сахар – 2 чайные ложки,
  • Вода – 70 мл.

Способ приготовления блюда по рецепту:

  1. Заранее подготовьте манку, дайте ей настояться в воде в течение часа.
  2. В разбухшую манку добавьте протертый через ситечко творог, соль, сахар и яйцо. Творог можно размять вилкой.
  3. Добавьте масло на сковороду, наколите его и выкладывайте ложкой полученную массу. Готовить следует на небольшом огне.

Оладушки с творогом и манкой по рецепту готовы.

Шоколадное желе

Шоколадное желе

Шоколадное желе тоже может быть приготовлено по диетическому рецепту с помощью кефира или йогурта.

Ингредиенты:

  • Желатин – 1 пачка (10 гр),
  • Кефир (йогурт) – 500 мл,
  • Какао – 2 столовые ложки,
  • Сахарозаменитель – 6-7 таблеток
  • Ваниль – щепотка.

Способ приготовления диетического желе по рецепту:

  1. Добавьте сахарозаменитель в кефир и дайте раствориться таблеткам.
  2. Желатин залейте водой (40 мл) и оставьте на пол часа, чтобы он набух.
  3. Добавьте в кефир какао и хорошо взбейте венчиком.
  4. Подержите немного желатин на водяной бане, влейте его в кефир и тщательно перемешайте.
  5. Разлейте полученную массу по формочкам и поставьте в холодильник на несколько часов.

Желе, приготовленное по данному рецепту, очень похоже на суфле и прекрасно подойдет даже к чаю.

Диетические мюсли

Диетические мюсли

Овсянка – это прекрасный завтрак, полезный для здоровья. Овсяные хлопья заряжают энергией на весь день, а для худеющих людей просто незаменимы, так как являются медленными углеводами. Попробуйте приготовить вкусные мюсли из следующих продуктов:

  • Овсяные хлопья – 220 гр,
  • Мед – 1 столовая ложка,
  • Орехи (любые) – 1 столовая ложка,
  • Изюм – 1 столовая ложка.

Способ приготовления рецепта следующий:

  1. Тщательно вымойте изюм, просушите бумажными полотенцами и опустите в чашу.
  2. Опустите туда же овсяные хлопья, мёд и орешки. Если мед твёрдый и засахаренный, то предварительно нужно его растопить на водяной бане.
  3. Тщательно все ингредиенты перемешайте.
  4. Подготовьте противень. Положите на него силиконовый коврик и выложите полученную массу слоем не толще одного сантиметра.
  5. Запекайте до появления румяного цвета.
  6. Дайте немного остыть, затем закройте в герметичном контейнере для длительного хранения.

При употреблении можно залить мюсли молоком или обезжиренным йогуртом.

Рецепты диетических блюд для похудения в домашних условиях: пошаговая инструкция с фото

Одними из простейших блюд, являющихся неотъемлемой частью любой диеты, это супы. Лёгкие супчики, с мясом или без, необходимы организму, особенно после тяжелой пищи. Приготовить диетический суп не сложно.

Томатный суп

Томатный суп

Одним из примеров лёгкого, диетического блюда является томатный суп. Для него нужны следующие продукты, рассчитанные на 4 порции:

  • Помидоры – 5 шт,
  • Лук – 1 шт,
  • Томатная паста – 1 столовая ложка,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Базилик – по вкусу,
  • Специи, соль, перец – по вкусу,
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка,
  • Вода – 1,5 литра.

Способ приготовления данного рецепта следующий:

  1. Очистите и промойте лук и чеснок, мелко нарежьте.
  2. Наколите сковороду, добавьте в неё оливковое масло и обжарьте лук с чесноком.
  3. Помидоры промойте, очистите от кожицы и мелко нарежьте.
  4. Добавьте нарезанные помидоры к луку и обжаривайте еще 15 минут.
  5. Добавьте специи и томатную пасту к помидорам.
  6. Полученную массу измельчите с помощью блендера и залейте водой.

Томатный супчик готов. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. Его можно подавать в холодном виде.

Тыквенная каша

Тыквенная каша

Вкусная тыквенная каша не просто прекрасно подходит для любой диеты, но и является источником витаминов для нашего организма.

Для приготовления тыквенной каши с рисом по рецепту вам понадобятся:

  • Мякоть тыквы – 250 гр,
  • Рис – 200 гр,
  • Обезжиренное молоко – 0,25 л,
  • Сливочное масло – 10 гр.

Способ приготовления блюда следующий:

  1. Пропустите тыкву через крупную терку.
  2. Сварите рисовую крупу до полуготовности, затем добавьте тыквенную мякоть и доварите до полной готовности под закрытой крышкой.
  3. Добавьте молоко и масло в готовую кашу.
  4. Дайте настояться тыквенной каше еще 15 минут.

Вкусная и полезная тыквенная каша с рисом готова к завтраку.

Рассказать друзьям
arrow